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这个夏天,吃西瓜也想来点freestyle

  最近天气真正地热起来了。每到这个时节,食帖君总会想起小时候和大家一起乘凉的夏日夜晚。

  回想起来印象深刻的除了温热的晚风、飞来飞去的各类蚊虫以外,就是大口吃瓜的畅快感受了。

  除了直接切开来吃,西瓜的打开方式还有很多,今天食帖君就来说说这个夏日专属水果的各种吃法。

  Contents

  ①最适合夏天的水果

  ②西瓜的一般吃法

  ③西瓜的脑洞吃法

  01

  最适合夏天的水果

  西瓜里的水分、电解质和维生素可以弥补大量出汗后身体营养素的缺乏。

  不仅如此,研究表明其含有丰富的番茄红素,对抗氧化作用有很大帮助。这样来说,西瓜简直是最适合夏天的水果了。

  02

  西瓜的一般吃法

 

  西瓜冰沙

  Ingredients

  西瓜......1/2个

  柠檬......半个

  蜂蜜......1茶匙

  methods

  ①将半个西瓜切成三角形小块,冰冻2小时。

  ② 将冻好的西瓜放入榨汁机,挤入半个柠檬的汁液,再加入蜂蜜。

  ③ 制将打好的西瓜冰沙冷冻1-2小时,取出食用即可。

 

  西瓜玛格丽塔

  Ingredients

  西瓜......1/2个

  银龙舌兰酒......1.5盎司

  龙舌兰糖浆......1茶匙

  新鲜青柠汁......2茶匙

  冰块......适量

  蓝莓……适量

  methods

  ①将半个西瓜切成小块,放入榨汁机打碎,并将果肉过滤掉。

  ② 将西瓜汁、龙舌兰酒、糖浆、青柠汁、蓝莓混合均匀倒入杯中,加点冰块即可。

 

  西瓜沙拉

  Ingredients

  橄榄......6个

  西瓜......1/2个

  山羊奶酪......1小碗

  新鲜薄荷叶......1小碗

  洋葱......10g

  柠檬......半个

  橄榄油......适量

  盐......适量

  黑胡椒粉......适量

  methods

  ①将西瓜切成三角小块备用。

  ② 在碗中放入橄榄、西瓜、山羊奶酪、薄荷叶、洋葱,挤一些柠檬汁,加入橄榄油、盐和黑胡椒拌匀即可。

  03

  西瓜的脑洞吃法

 

  西瓜酸味软糖

  Ingredients

  西瓜汁......2杯

  明胶......5汤匙

  新鲜柠檬汁......2茶匙

  蜂蜜......1/4杯(或根据个人喜好适量)

  青柠……2~4个

  黑芝麻……适量

  method

  ①青柠切半,挤汁后翻面并去除果肉,作为容器。

  ② 将西瓜汁过滤掉,均匀分成两份,一份倒入碗中,一份倒入锅中。将明胶放入碗中的西瓜汁里静置片刻,搅拌至其融化。

  ③ 小火加热锅中的西瓜汁,注意不要将其煮沸;接着将碗中的西瓜汁倒入锅中,加入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀。

  ④ 将西瓜汁倒入青柠中,放入冰箱冷藏30分钟即可。切开以黑芝麻装饰。

 

  西瓜杯蛋糕

  Ingredients

  中型西瓜......1个

  全脂椰奶......2罐

  枫糖浆......2汤匙

  香草精......2茶匙

  蓝莓、樱桃等浆果......适量

  methods

  ①将西瓜洗净切半。每一半西瓜都用模具在瓤上切下四个圆柱形作为蛋糕坯,并放入冰箱冷冻。

  ② 将椰奶冷藏至少6小时,直至椰奶油与椰子汁分离,浮在上层。用勺子将椰奶油挖出放入容器中,加入枫糖浆和香草精,以中速将椰奶油打发至蓬松。

  ③ 将椰奶油装进裱花袋中,挤在西瓜蛋糕坯上,装饰以浆果即可。

 

  西瓜糖浆

  Ingredients

  西瓜汁......4杯

  砂糖......1杯(或根据个人喜好适量增减)

  methods

  ①在锅中倒入西瓜汁,中火煮至沸腾。将糖放入,调小火,时不时搅拌一下,注意不要让糖浆过度沸腾。

  ② 小火熬制约1小时,直至糖浆变得浓稠,关火放凉后可以倒入罐子中冷藏保存。

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